バレンタイン情報Club

バレンタインデーは、女性から男性へチョコレートをプレゼントし、大切な気持ちを伝える日ですよね。

日頃お世話になっている上司や先輩、家族などへ感謝の気持ちを伝える場合は市販のチョコレートでも良いですが、本命の相手には、やはり手作りチョコレートをプレゼントすることをおすすめします。

チョコレートの中でも人気のあるものに「トリュフ」がありますね。

サイズも大きすぎず、高級感のあるお菓子です。

美味しい手作りトリュフをプレゼントされたら・・・きっと彼も喜んでくれるはず。

簡単なトリュフの作り方を紹介します。

１．チョコレート（130ｇ）を細かく刻んでボウルに入れておきます。

２．生クリーム（120ml）を沸騰直前まで温めて、１のチョコレートと混ぜ合わせます。

空気が入らないように、ゆっくり丁寧に混ぜていきましょう。

３．無塩バター（20ｇ）を入れてさらに丁寧に混ぜていきます。

粗熱がとれるまで待ちます。

４．固まってくるまで30分程度室温に置いておきます。

５．スプーンですくい、バットに並べます。

すばやく手のひらでクルクルと丸めていきます。

柔らかくて丸めにくい場合は、固まるまでしばらく待ちましょう。

６．形がととのったら、冷蔵庫で冷やし、表面にココアをまぶして完成です。